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喝过碧螺春、生普、熟普、瓜片、金骏眉、正山小种、岩茶、蒙顶山、龙井、乌龙茶、茉莉花等，最后直到碰上了白茶，从此喜欢上了它。下面分享一下：
初识白茶知识，还是在12年，打工的公司有自己的茶叶交易市场，算是华南片区比较大的，经常去逛，也就尝到了各种茶。自己买白茶，还是网上买的，据说是06年的贡眉，应该是散装储存，16年压饼的，喝着很舒服，不是从实体店买的，市场价400-500元每片，但是拿到手会便宜很多（狠着砍）。买了蒸琳茶器蒸煮茶，在办公室煮茶，1L的量，注水0.8L，三个人喝，可以喝一上午，大概不到2.5L的量吧，这个阶段会很好喝。有人可能会问，这么便宜，是真的吗？煮茶和同事分着喝，枣香、棕稥等办公室还是能闻到的，入口回甘也不错。（福鼎国营厂）。茶壶泡着喝口感也不错，也可以欣赏茶汤的变化，饮用人数就少了。
后来又在网上了解白茶的知识,知道白茶属于微发酵茶，有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉的分类；因为各种口味的不同，我个人不喜欢太清淡的茶，也因为价格因素，所以暂时放弃储存和饮用白毫银针了，感觉白毫银针水太深，有早春的，也有秋茶，还有拨针手法，也分银针王、雨前等级别、也有产区等各种因素，也觉得白豪银针只适合买春茶，并且是新茶；压饼的和陈茶喝不出那种豪香、春天与高山的那种气息来。
喝白茶不能不提白牡丹，个人觉得白牡丹应该是老白茶的顶级。福鼎白牡丹，一芽一叶、一芽两叶，春茶，很多人都了解，但是还是要介绍一下，主要是讲述其一芽一叶，营养、形状等绝对是顶级了，并且也利于陈化转化。白牡丹又有很多细分，按原料级别（牡丹王）、特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹（贡眉），按产地，又分高山白牡丹、荒野白牡丹、太姥白牡丹等；
我的白牡丹，2012年荒野牡丹王（压饼），网上虽然有压饼和散茶的优劣，我就不在描述了，说是福建福鼎点头镇的，有牌子，市场价（3400-4400），这个都是对外说，其实这个茶毕竟是小众，产量也不会很大，砍价的时候，要有想象力和魄力。这个等级的茶就看材料和包装了，包装毛笔大字写的就是牡丹王，简单粗暴，毕竟牡丹王这三个字就代表着这是福鼎白茶的王者。然后有入手了2013年的特级白牡丹（压饼），同样说是福建福鼎点头镇的，同样的牌子，市场价（3400-4400），砍价同上，要敢于跳楼。这个级别（特级）白牡丹，以前国家有标准，但是现在很多厂商都不采用了，什么企业都敢乱叫，为了和市场区分，这个的包装也是想尽了，毛笔大字私藏品白牡丹，茶中之仙子，陈年韵味。工艺都是说的日晒萎凋干燥，但是饼茶毕竟经过蒸润压制，所以就有入手了一些其他形态的的白牡丹。
初识白茶知识，还是在12年，打工的公司有自己的茶叶交易市场，算是华南片区比较大的，经常去逛，也就尝到了各种茶。自己买白茶，还是网上买的，据说是06年的贡眉，应该是散装储存，16年压饼的，喝着很舒服，不是从实体店买的，市场价400-500元每片，但是拿到手会便宜很多（狠着砍）。买了蒸琳茶器蒸煮茶，在办公室煮茶，1L的量，注水0.8L，三个人喝，可以喝一上午，大概不到2.5L的量吧，这个阶段会很好喝。有人可能会问，这么便宜，是真的吗？煮茶和同事分着喝，枣香、棕稥等办公室还是能闻到的，入口回甘也不错。（福鼎国营厂）。茶壶泡着喝口感也不错，也可以欣赏茶汤的变化，饮用人数就少了。
后来又在网上了解白茶的知识,知道白茶属于微发酵茶，有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉的分类；因为各种口味的不同，我个人不喜欢太清淡的茶，也因为价格因素，所以暂时放弃储存和饮用白毫银针了，感觉白毫银针水太深，有早春的，也有秋茶，还有拨针手法，也分银针王、雨前等级别、也有产区等各种因素，也觉得白豪银针只适合买春茶，并且是新茶；压饼的和陈茶喝不出那种豪香、春天与高山的那种气息来。
喝白茶不能不提白牡丹，个人觉得白牡丹应该是老白茶的顶级。福鼎白牡丹，一芽一叶、一芽两叶，春茶，很多人都了解，但是还是要介绍一下，主要是讲述其一芽一叶，营养、形状等绝对是顶级了，并且也利于陈化转化。白牡丹又有很多细分，按原料级别（牡丹王）、特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹（贡眉），按产地，又分高山白牡丹、荒野白牡丹、太姥白牡丹等；
我的白牡丹，2012年荒野牡丹王（压饼），网上虽然有压饼和散茶的优劣，我就不在描述了，说是福建福鼎点头镇的，有牌子，市场价（3400-4400），这个都是对外说，其实这个茶毕竟是小众，产量也不会很大，砍价的时候，要有想象力和魄力。这个等级的茶就看材料和包装了，包装毛笔大字写的就是牡丹王，简单粗暴，毕竟牡丹王这三个字就代表着这是福鼎白茶的王者。然后有入手了2013年的特级白牡丹（压饼），同样说是福建福鼎点头镇的，同样的牌子，市场价（3400-4400），砍价同上，要敢于跳楼。这个级别（特级）白牡丹，以前国家有标准，但是现在很多厂商都不采用了，什么企业都敢乱叫，为了和市场区分，这个的包装也是想尽了，毛笔大字私藏品白牡丹，茶中之仙子，陈年韵味。工艺都是说的日晒萎凋干燥，但是饼茶毕竟经过蒸润压制，所以就有入手了一些其他形态的的白牡丹。
